Ruta del Queso - Parte 1

La Ruta del Queso la podemos definir como parte de un eje de comunicación pedestre que pasa por la zona más alta de Gran Canaria para unir la Cumbre Central y los pagos tirajaneros con Gáldar y Guía, en el otro extremo de la Isla. Era usado principalmente por arrieros y en menor medida por campesinos que en dirección al norte transportaban en sus bestias diversas producciones de sus comarcas para su venta en los diferentes pueblos. A su vez, en el camino de vuelta transportaban mercaderías más elaboradas propias de los centros urbanos mejor comunicados con el exterior, entre ellas papas y semillas para siembras.

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cumbre central, arriero, eje de comunicación

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