Ruta del Queso - Parte 2

Ruta queso oveja

Parte de este recorrido coincide con el famoso Camino de La Plata (Gáldar – Moriscos – Cruz de Tejeda – Llanos de La Pez), que va de mar a cumbre y que fuera eje importantísimo de la trashumancia, o mudá del ganado, de la "Mesta chica". Estos caminos, también llamados vía pecuaria, forman parte del llamado corredor norte-cumbre. También sirvió para unir la Real Ciudad de Santiago de los Caballeros de Gáldar y Santiago de Tunte, los dos centros jacobeos de Gran Canaria, y por él circulaban los romeros. En la actualidad, el Camino de Santiago en Gran Canaria se encuentra rehabilitado y señalizado.

El paisaje delata la intensa actividad humana; la ganadera, con pastos, muros, corrales y rediles, y la agrícola en la parte baja. Aún se ven rebaños de ovejas que permanecen en estas zonas hasta el agotamiento de los pastos a principios del verano: los pastores todavía utilizan la ruta para conducir las ovejas al interior de la Caldera de Tejeda, donde permanecen largas temporadas en cuevas de ocupación temporal.

 

Cruz de Tejeda, camino de la plata, trashumancia

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